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バラ干し佐賀海苔の佃煮 90g

日本一の海苔の産地、佐賀・有明海で、『安心して食べられるおいしい海苔作り』を目指している「合同会社 佐賀市漁村女性の会」より、希少なアサクサ種で作った“バラ干し佐賀海苔の佃煮”。海から摘み取ったままの海苔をそのまま天日干しし、こだわりの醤油・みりんで味付けしました。「アサクサ種」の海苔は病気に弱く、養殖が難しいため量産できません。そのため、今では「まぼろしの海苔」と言われています。自慢の逸品です。

  • バラ干し佐賀海苔の佃煮 90g

  • JANコード

    4571108231064

  • 販売価格

    540円(税込)

  • 販売開始日

    2019/07/02

  • 在庫

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  • 絶滅寸前のアサクサ種の海苔はふんわり柔らかで甘い。
    海から摘み取ったアサクサノリをきれいに洗い、脱水の後で冷風乾燥し、それをていねいにほぐしてすだれに敷き、天日干しします。すっかり乾燥したら丁寧に焼きあげてからおいしい佃煮に炊き上げます。

    ※まぼろしの海苔『アサクサ種』
    『アサクサ種』は天然海苔の原種のことです。その昔は東京湾をはじめ全国で栽培された『アサクサノリ』でしたが、1960年代に入って海苔養殖が盛んになるとその品種は次第に養殖に適した『スサビノリ』に変わっていきました。いまではその殆んどが『スサビノリ』といって良いでしょう。時代とともに『アサクサノリ』は希少となり、今では絶滅危惧種となり『まぼろしの海苔』とまで言われております。そんな貴重な海苔を日本一の海苔の産地、肥前・佐賀有明海の支柱式漁場でひっそりと守り育ててきました。
  • ●原材料:干し海苔(佐賀県産)、しょうゆ(遺伝子組み換えでない大豆・小麦を含む)、砂糖、みりん、食塩
    ●内容量:90g

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