丸正醸造北のこころ企画より日本全国のこだわりの逸品カテゴリ商品一覧｜日本全国の「こだわり」をお届け

株式会社丸正醸造

自然の四季で、じっくり醸した信州松本の味

寒さ厳しく、年間通して湿度の低い信州松本。天然醸造、信州古式製法で造られたこだわりの郷土の味噌。長期低温熟成が蔵の中で自然に行われ、まろやかな仕上がりの醤油。信州の郷土料理や食材と共に育てられてきた蔵元の味がいつの日か、家庭、母の味そして郷土の味を懐かしむ時にお役に立つものと信じて、美味しさの追求に余念なく味噌、醤油造りをしております。城下町松本の豊かで、どこか懐かしい味をご堪能ください。